1 colher de sopa de margarina (pode ser substituida por requeijão)
1 colher sobremesa de colorau
cheiro verde e pimenta a gosto
farinha de rosca para empanar
margarina para espalhar
modo de preparo
Em uma tigela, misture a maionese, o creme de cebola, a margarina ou requeijão e os temperos (não costumo usar sal pois a maionese, o creme de cebola e a margarina já são salgados).
Retire a pele das sobrecoxas e passe na mistura preparada.
Passe as sobrecoxas na farinha de rosca, apertando bem para formar uma crosta grossa.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e coloque pequenas porções de margarina sobre cada uma das sobrecoxas (também costumo espalhar o creme que ficou na tigela em cima do frango).
Forno médio nos primeiros 30 minutos, após forno alto para corar e secar o frango.
Servir quente acompanhado de arroz e purê de batata.
