Frango à moda Kukalucas

publicado por: Samara

Frango à moda Kukalucas. Enviada por Samara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 5 coxas e sobrecoxas de frango sem pele
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de sopa açafrão
• 1 colher de chá cominho
• 1 colher de chá pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho picados e amassados
• 1 cebola grande picada em cubinhos
• 1/2 xícara de chá cebolinha picada
• 1/2 xícara de chá salsinha picada
• 2 copos de água (500 ml)
• sal a gosto

modo de preparo

1. Limpe e corte as coxas entre as juntas.
2. Tempere com sal e reserve.
3. Em uma panela grande doure o alho no óleo, após retire da panela e reserve.
4. Salpique o açúcar em todo o fundo da panela e deixe escurecer.
5. Coloque os pedaços de frango cuidadosamente, quando dourar um lado vire cada pedaço até que doure o outro lado também.
6. Acrescente a cebola, misture até dourar.
7. Salpique o açafrão, o cominho e a pimenta-do-reino e misture bem.
8. Adicione a água e deixe ferver por 20 minutos.
9. Apague o fogo e salpique a cebolinha, a salsinha e o alho dourado e misture.
10. Sirva com arroz branco e polenta à moda Kukalucas.