Yakissoba do meu jeito

publicado por: Manuela

Yakissoba do meu jeito. Enviada por Manuela e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão para Yakissoba
• 1 kg de filé mignon suíno
• 500 g de alcatra ou patinho
• 1 kg de peito de frango
• 1 calabresa portuguesa
• 300 g de carne de fumeiro (carne suína defumada)
• 200 g de brócolis cortado em pedacos pequenos
• 200 g de repolho cortado em fatias grossas
• 2 cenouras cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas cortadas em rodelas e desfiadas
• 2 pimentões verdes cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 3 xícaras de molho shoyu
• 2 xícaras de água
• 3 colheres de amido de milho
• 1 cabeça de alho grande
• sal
• cominho
• colorau (corante)
• pimenta branca

modo de preparo

1. Corte todas as carnes em cubinhos pequenos (alcatra, filé mignon suíno, carne de fumeiro, frango e a calabresa).
2. Tempere as carnes com alho, sal, cominho, colorau e pimenta branca, deixe reservado.
3. Cozinhe 'al dente' o brócolis, o repolho e a cenoura, reserve.
4. Frite todas as carnes em uma frigideira.
5. Cozinhe o macarrão e escorra.
6. Em uma panela própria para Yakissoba ou caçarola, coloque o molho Shoyu e a maizena dissolvida na água.
7. Leve ao fogo até engrossar, junte a cebola, os pimentões e deixe cozinhar por alguns minutos. Apague o fogo junte as carnes e jogue por cima do macarrão misturando bem.
8. Regue com um pouco de azeite doce.