Tortilha baiana

publicado por: Lizandra

Tortilha baiana. Enviada por Lizandra e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 1/2 de batatas
• 1 calabresa portuguesa cortada em rodelas finas
• 300 g de carne de fumeiro (carne de porco defumada)
• 1 cebola grande cortadela em rodelas e desfiada
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de bacon cortado em tirinhas
• azeite doce
• 14 ovos
• Sal

modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas em rodelas .
2. Frite as batatas no azeite doce até ficarem macias, reserve.
3. Frite o bacon, a calabresa e a carne de fumeiro, reserve.
4. No grill (de tamanho grande) coloque uma camada das batatas fritas, por cima as carnes fritas, a cebola, o alho e o pimentão.
5. Em um recipiente, bata os 14 ovos até espumarem, jogue por cima das camadas, deixe assar ate dourar.
6. Sal a gosto.
7. Se não tiver Grill, faca em uma frigideira grande, deixando dourar de um lado, depois vire em outra frigideira para dourar o outro lado.