Em uma panela coloque a toscana, o leite de coco, o aipim sem a água do cozimento, o molho de tomate e o cheiro verde. Deixe ferver por uns 5 minutos mexendo um pouco. Acerte o sal.
Transfira a mistura para um refratário e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido e deixe cerca de 10 a 15 minutos.
