Batata à moda Amanda

publicado por: Yukio

Batata à moda Amanda. Enviada por Yukio e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Batata:

• Batata:5 batatas médias
• 1 colher rasa de sopa de sal (para colocar na água)
• 1 pacotinho de queijo ralado
• 1/2 lata de milho (sem a água)
• 1 colher rasa de manteiga
• 1 colher cheia de requeijão

Recheio:

• Recheio:1/2 peito de frango (cortados em cubinhos)
• 100 g de bacon (cortados em cubinhos)
• 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos (brunoise)
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 1/2 copo de requeijão
• 1 colher rasa de cafe de colorau
• salsa (a seu gosto)
• sal
• pimenta-do-reino moída

modo de preparo

1. Corte as batatas em cubos e coloque na água com o sal e deixe cozinhar.
2. Quando as batatas estiverem bem molinhas escorra a água e amasse-as com o garfo.
3. Coloque na panela a batata, o requeijão, a manteiga, o milho e o queijo ralado e corrija o sal.
4. Para o recheio frite o bacon até ficar douradinho e jogue o frango em cubinhos.
5. Depois de refogar bem o frango jogue a cebola, alho e o colorau e deixe fritar. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar um pouco o álcool.
6. Acrescente o requeijão, a pimenta-do-reino, a salsa e corrija o sal.
7. Este prato é uma delicia.