Ferva os 2 copos americanos de leite com 1 copo de óleo, quando levantar fervura escalde o polvilho.
Mexa no primeiro momento com uma colher de pau, depois com as mãos.
Ainda morno acrescente 6 ovos já batidos e vá acrescentando os outros ingredientes um a um, lembrando que o queijo e a calabresa são ralados do lado grosso do ralo.
Se precisar vá acrescentando óleo e leite, podem ser frios mesmo, para dar o ponto.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada, leve para assar até dourar.
