Bolo inglês de caipirinha

publicado por: Jair

Bolo inglês de caipirinha. Enviada por Jair e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Caipirinha:

• Caipirinha: 1/2 xícara de cachaça
• 1/2 xícara de caldo de limão
• 1 colher cheia de café de açúcar

Massa:

• Massa:caipirinha
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico peneirado

Glacê:

• Glacê:1 clara de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de caldo de limão
• 1 colher de sopa de cachaça

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Prepare a caipirinha e junte à ela o ovo e o óleo e bata por uns três minutos.
2. Junte os ingredientes secos e bata mais até a massa ficar homogênea.
3. Despeje a massa numa forma pequena de bolo inglês (25x9x7cm), untada com margarina e farinha de trigo.
4. Preaqueça o forno na temperatura de 200ºC, por cerca de 20 minutos e leve o bolo para assar, leva de cerca 30 a 40 minutos

Cobertura:

1. Cobertura:Bata as claras em neve em seguida acrescente o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o caldo de limão e a cachaça e misture novamente.
3. Cubra todo o bolo e leve à geladeira para esfriar, por cerca de 1 hora e estará pronto para servir.