Bolo de mandioca da Maria

publicado por: Marlene

Bolo de mandioca da Maria. Enviada por Marlene e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos (separar a clara da gema)
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 1 /2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 1 pacote de queijo ralado (50 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento

modo de preparo

1. Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina, o açúcar e as gemas até misturar bem.
2. Sem parar de bater, acrescente a mandioca, o queijo e a farinha.
3. Desligue a batedeira e misture manualmente (com cuidado) as claras em neve e o fermento (as claras em neve devem estar bem firmes).
4. Coloque na assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido até dourar, cerca de 25 a 35 minutos.
6. Verifique se o bolo está assado com um palito de dente.
7. Está pronto seu maravilhoso bolo de mandioca, aposto que todos vão amar!
8. Bom apetite!