Peixe das minhas filhas

publicado por: Ingo

Peixe das minhas filhas. Enviada por Ingo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 10 filés de peixe sem espinho
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1 pimenta vermelha a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 4 tomates sem casca
• 2 limões
• sal
• óleo
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• azeitonas a gosto

modo de preparo

1. Lave os filés de peixe com o suco de limão e deixe de molho.
2. Prepare uma panela com gotas de óleo e alho para fritar os filés de peixe um a um, reserve. Depois refogue a cebola cortada em rodelas, com o pimentão em rodelas e os tomates em cubos.
3. Coloque óleo e sal a gosto.
4. Coloque a pimenta e vá acrescentando o leite de coco, e por último o creme de leite.
5. Desligue a panela, coloque os filés num refratário e jogue o molho.
6. Leve ao forno por 10 minutos.