Porketa recheada com provolone e linguiça

publicado por: Adauto

Porketa recheada com provolone e linguiça. Enviada por Adauto e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 1 peça de barriga de porco magra com 3kg
• 300 g provolone em tiras grossas
• 300 g linguiça pernil
• salsinha e cebolinha a gosto
• pimenta-do-reino e sal

modo de preparo

1. Abra a peça e espalhe a mistura de pimenta com sal dos dois lados.
2. Retire a linguiça da pele e misture com a salsinha e cebolinha picadas.
3. Com a carne para cima espalhe a mistura por toda a peça.
4. Distribua o provolone somente no meio deixando as beiradas sem.
5. Enrole como rocambole sem deixar nada do recheio para fora.
6. Amarre bem com barbante dando laçadas fortes para marcar a peça.
7. Unte com óleo generosamente por todo o couro para pururucar.
8. Leve ao forno médio por 4 horas.
9. Para saber quando está pronto é só ver quando o couro começar a pururucar.
10. É só tirar o barbante com cuidado e servir em fatias com arroz branco e batatas sauté.