Recheio:Misture a carne com a cebola, o alho, sal, pimenta, salsinha, cheiro verde, tomate (deve ser colocado quando for fazer as esfihas, para não juntar água).
Faça bolinhas, abra e coloque o recheio que pode ser crú.
Feche em formato de esfiha.
Pincele com gema e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
