Vagem refogada

publicado por: Antonieta

Vagem refogada. Enviada por Antonieta e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de tomate (picado e sem sementes)
• 2 dentes de alho amassados
• 2 ovos
• óleo
• 350 g de vagem

modo de preparo

1. Corte a vagem à sua preferência, lave e deixei de molho no vinagre por alguns minutos.
2. Lave e reserve a vagem.
3. Em uma panela coloque 1 fio de óleo para esquentar.
4. Coloque o alho para dourar.
5. Depois coloque a vagem para refogar.E coloque um pouco de água para não secar.
6. Coloque os tomates picados e deixe refogando por alguns minutos.
7. Coloque mais um pouco de água até quase cobrir a vagem e deixe refogar por mais uns 15 minutos.
8. Em seguida coloque o cheiro verde.
9. Quando a vagem estiver pronta e macia, quebre os dois ovos e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
10. Sirva com arroz branco, feijão preto e coxas de galinha ao forno com molho de tomate.