Merluza empanada frita

publicado por: Linete

Merluza empanada frita. Enviada por Linete e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela.
2. Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão.
3. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Misture a farinha com o fubá e o fermento.
5. Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar.
6. Escorrer em papel toalha.