Bolo it coco

publicado por: Valdemar

Bolo it coco. Enviada por Valdemar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio e cobertura:

• Recheio e cobertura:2 latas de leite condensado
• 200 ml de leite fresco
• 200 g de coco fresco ralado
• 100 g de coco seco para decorar
• 100 g de cobertura de chocolate ao leite garoto derretida

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco numa panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até adquirir consistência (cerca de 4 minutos após a fervura). Passe o recheio para uma vasilha e deixe esfriar bem.

Montagem:

1. Montagem:Corte o bolo ao meio e espalhe a metade do recheio de coco. Tampe o bolo e cubra a sua superfície e laterais com o recheio restante. Coloque o coco seco numa frigideira e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até estar levemente tostado. Espalhe-o sobre a superfície e laterais do bolo, e para finalizar a decoração, faça riscos de chocolate derretido com a ajuda de um saco de confeiteiro com abertura fina.