Canjica caseira da clara

publicado por: Gertrudes

Canjica caseira da clara. Enviada por Gertrudes e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 10 espigas de milho verde maduro cruas
• 8 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 3 xícaras (chá) de leite líquido
• Cravo e canela em pau a gosto
• 3 xícaras (chá) de água

modo de preparo

1. Retire todos os caroços de milho da espiga.
2. Bata no liquidificador com a água.
3. Derrame em uma peneira.
4. Vá espremendo, com as mãos, todo o caldo em uma panela grande.
5. Repita os passos 1 a 3 até que a água acabe e o milho não esprema mais.
6. Jogue o bagaço fora e use apenas o caldo.
7. Misture com o caldo o açúcar, o leite, a canela e o cravo.
8. Leve ao fogo médio mexendo devagar até que o caldo vire mingau.
9. Espere que o mingau cozinhe bem e despeje num refratário.
10. Leve a geladeira até que endureça.
11. Sirva com canela em pó por cima!