6 xícaras de arroz cozido, temperado e frio (pode ser sobras do almoço)
2 dentes de alho amassados
1 colher de manteiga
cheiro verde picado
1 xícara de mussarela ralada grossa
Batata palha para cobrir
modo de preparo
Coloque numa panela a manteiga e refogue o alho. Coloque o arroz, o cheiro verde e depois que estiver quente, tampe a panela e desligue o fogo. Coloque a mussarela ralada e revire um pouco. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Vire o arroz quente numa travessa que vá à mesa e cubra o arroz com batata palha. Ideal para acompanhar carnes de panela ou churrasco.
