Frango ao molho de limão

publicado por: Ubaldo

Frango ao molho de limão. Enviada por Ubaldo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Frango:

• Frango:1 kg de filé de frango
• sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto

Para empanar o frango:

• Para empanar o frango:farinha de rosca
• 3 ovos
• sal a gosto
• óleo

Calda:

• Calda:1 ou 2 tabletes ( varia dependendo do gosto da família) de caldo de galinha
• 1 colher cheia de amido de milho
• 2 limões sicilianos grandes (ou qualquer outro limão que tenha em casa)

modo de preparo

Caldo:

1. Caldo:Colocar dois ou três copos com água para ferver (depende se quer mais ou menos caldo) com o tempero de galinha.Dissolver separadamente o amido de milho em um pouco de água, depois que o caldo estiver fervendo agregar o amido de milho e mexer até engrossar.
2. Cortar os limões em rodelas (jogando as pontas fora) e colocar aos poucos na calda (se calda for pouca e o limão casca grossa use somente 1 limão para não ficar amargo). Depois somente coloque o frango empanado dentro da calda fervendo e apague.Prove o caldo, tem que estar com um gostinho de limão, sem amargar, se estiver muito suave esprema um pouco de limão.
3. Servir na hora é sempre melhor pois o frango vai estar meio crocante meio molhado. Acompanhado com arroz branco e colocado os filés com umas rodelas de limão no prato.