Vatapá de frango da Eli

publicado por: Djalma

Vatapá de frango da Eli. Enviada por Djalma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 litro de leite
• 250 ml de leite de coco
• 300 g de farinha de rosca
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 pimentas de cheiro
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• Cheiro verde a gosto
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de azeite de dendê
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango com 3 dentes de alho, um pouco de pimenta-do-reino, metade das verduras e os 3 tabletes de caldo de frango.
2. Depois de cozido retire o frango e desfie, reserve o caldo.
3. Em outra panela refogue o resto das verduras com o outro dente de alho e a colher de azeite de dendê.
4. Misture o refogado, o caldo do frango e um pouco de frango desfiado e bata no liquidificador por 3 minutos.
5. Na panela coloque a mistura do liquidificador.
6. Coloque a farinha de rosca e o leite e bate por 2 minutos.
7. Misture tudo na panela e deixe ferver, sempre mexendo, misture o frango e depois que tiver engrossado e soltando da panela esta pronto e pode servir.