Espuma de damasco

publicado por: Gretchen

Espuma de damasco. Enviada por Gretchen e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de damasco secos
• suco de 2 laranjas
• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

1. Coloque os damascos em uma panela, cubra com água e deixe ferver até que amoleça.Coe e transfira os damascos para o liquidificador com o suco de laranja.Bata até obter um creme homogêneo.Reserve.
2. Dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante e acrescente-a ao creme de damasco.Bata por 2 minutos e adicione o creme de leite.Bata novamente até obter um creme liso.
3. A parte , bata as claras em neve quado começar a endurecer adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto .
4. Incorpore as claras em neve ao creme de damasco e distribua em taças.Deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.