Sopa creme de palmito

publicado por: Christian

Sopa creme de palmito. Enviada por Christian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picadinha ou ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 litro de leite fervendo
• 1 litro de água fervendo
• 2 vidros grandes de palmito fatiado fininho
• 2 cubos de caldo de legumes
• Cebolinha picada
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Doure o alho e a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar.
2. Coloque a água e o leite aos poucos, mexendo sempre.
3. Junte o palmito e o caldo de legumes. Mexa até levantar fervura.
4. Cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 minutos.
5. Prove o sal.
6. Salpique cebolinha picada e queijo parmesão ralado para servir.
7. Fica muito leve e saborosa.