Surpresa de bacalhau

publicado por: Valmir

Surpresa de bacalhau. Enviada por Valmir e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g bacalhau
• 2 cebolas médias em rodelas finas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 kg de de batatas cozidas passadas no espremedor
• 100 g de margarina
• 1 vidro pequeno de maionese
• 250 g de cenouras cozidas e picadas
• 1 lata de ervilha
• 50 g de queijo parmezão ralado
• 250 g de azeitonas verdes picadas

modo de preparo

1. Fazer um purê com as batatas e a margarina, reserve.
2. Arrume em um tabuleiro ou um refratário as camadas com azeite, bacalhau desfiado (ferventado), rodelas de cebolas, cenoura picadas e cozidas, ervilha, azeitonas picadas, maionese espalhada e purê de batatas espalhado.
3. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno moderado para assar.