Salada de batata cremosa

publicado por: Gaspar

Salada de batata cremosa. Enviada por Gaspar e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 3 batatas grandes
• 2 cenouras médias
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 3/4 xícara de óleo
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhar as batatas, as cenouras e o ovo, sem sal.
2. No liquidificador, bater 1/2 batata, 1 cenoura e a gema do ovo, leite e sal.
3. Acrescentar o óleo aos poucos, sem parar de bater, até formar um creme.
4. Em um prato separado, picar em cubinhos o restante das batatas, cenoura e clara do ovo.
5. Acrescentar o creme e misturar bem com o auxílio de uma colher.