200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
250 ml de azeite de oliva
um pouco de sal e vinagre
1 dente de alho (opcional)
modo de preparo
Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador.
A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado.
Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal.
Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite). Triture bem e sirva.
