Forre em uma forma que caiba sua posta, as batatas cortadas em rodelas grandes, apenas onde a posta irá ficar, como se estivesse fazendo uma espécie de 'cama' para o peixe.
Coloque a posta temperada sobre as batatas, com a parte do couro do peixe para baixo.
Passe maionese por toda parte de dentro, da costela do peixe e polvilhe por cima da mesma, o alecrim.
Misture em um recipiente, os tomates em cubos, a salsinha e cebolinha com um pouco de sal e azeite, cuidado para não salgar a mistura.
Jogue por cima da posta a mistura de tomate e cheiro verde.
Coloque o milho verde.
Depois as rodelas de cebola.
Polvilhe a gosto o orégano.
Por úlltimo adicione o creme de leite e um pouco de azeite.
Coloque para assar com o forno preaquecido, na temperatura de 180ºC por 45 minutos ou até perceber que seu peixe esta cozido.
