Enquanto a batata esfria, vá dourando o salmão com azeite em uma frigideira antiaderente.
Assim que você terminar com o salmão, acrescente o creme de leite e as alcaparras em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Descasque as batatas, corte ao meio e retire um pouco do seu núcleo com uma colher pequena ou um boleador para que você possa recheá-las com o cream cheese.
Depois reaqueça as batatas no micro-ondas por 1 minuto e é só servir.
