Macarrão parafuso com molho de tomate e manjericão

publicado por: Dulce

Macarrão parafuso com molho de tomate e manjericão. Enviada por Dulce e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho espremidos
• 2 colheres de azeite
• 2 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados em pedaços grandes
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• Pimenta-do-reino moída
• 1/2 xícara (chá) de manjericão
• 1 colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela grande, frite a cebola e o alho no azeite até que estejam macios.
2. Junte o tomate e o extrato, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe levantar fervura.
3. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
4. Pique o manjericão e acrescente ao molho.
5. Mexa bem.
6. Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem e misture ao molho.
7. Polvilhe o queijo parmesão e sirva.