Arroz de leite da Miróca

publicado por: Guaraci

Arroz de leite da Miróca. Enviada por Guaraci e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo (para risoto)
• 4 xícaras de água
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pedaço de canela em rama
• 6 cravos

modo de preparo

1. Coloque a água em uma panela grande, junte a canela em rama e coloque no fogo até ferver.
2. Junte o arroz arbóreo e mexa para não pegar no fundo da penela.
3. Quando a água estiver quase seca comece a acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre.
4. Coloque os cravos.
5. À parte, bata na batedeira 3 ovos com as 2 xícaras de açúcar até formar um creme claro e fofo.
6. Quando colocar a última porção de leite e este ferver, desligue o fogo, junte o creme de ovos, mexa bem e retorne ao fogo por mais 5 minutos.
7. Deixe descansar por 10 minutos e distribua em tigelas de tamanho médio.
8. Se preferir, polvilhe canela em pó na hora de comer.