Penne com molho de atum

publicado por: Nivaldo

Penne com molho de atum. Enviada por Nivaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 lata de milho verde
• 2 xícaras de macarrão tipo penne
• 1 sachê/tablete de caldo de legumes
• 2 latas de atum
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite
• cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
• Azeite
• Queijo ralado

modo de preparo

1. Ferva água o suficiente para cozinhar o macarrão com o caldo de legumes.
2. Enquanto isso, em uma panela média, esquente um pouco de azeite, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o milho e, por último, o cheiro verde.
3. Deixe por alguns minutos ou até dourar a cebola.
4. Acrescente o extrato de tomate, o atum, a pimenta e o creme de leite. Se preferir, bote um pouco de sal.
5. Deixe ferver por alguns minutos.
6. Reserve.
7. Verifique se a água já está fervendo, se estiver coloque o macarrão e aguarde o tempo de cozimento indicado na embalagem do mesmo.
8. Depois de cozido escorra e coloque em um refratário.
9. Despeje o molho por cima.
10. Cubra com o queijo ralado.
11. Pode acrescentar cubos de presunto de peru. Fica uma delícia!