Bolo de café e coco

publicado por: Juliana

Bolo de café e coco. Enviada por Juliana e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 250 g de açucar
• 50 g de coco ralado
• 1 xícara de café
• 1 xícara de óleo

modo de preparo

1. Separe a clara de três ovos.
2. Reserve.
3. Bater três gemas com um ovo inteiro (sem retirar a clara) e o açúcar. Bater as claras em neve (castelo em Portugal) e misturar.
4. Em seguida misturar a farinha com cuidado, sem bater, e por fim adicionar o coco.
5. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Levar ao forno ( 180 ºC) preaquecido por 30 minutos.
7. Desenformar frio.