Purê de batata São Lourenço

publicado por: Dulcineia

Purê de batata São Lourenço. Enviada por Dulcineia e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de batata inglesa
• 1 colher de margarina
• 1 colher de café de azeite
• 1/4 cebola pequena bem picadinha (ou triturada)
• 2 dentes de alho
• 100 ml de leite
• 30 g de queijo ralado
• pimenta-do-reino
• noz moscada
• sal

modo de preparo

1. Em fogo baixo, misture na panela a margarina, um fio de azeite, o alho e a cebola. Deixe cozinhar até a cebola ficar "transparente".
2. Em seguida, adicione o leite, uma pitada de noz moscada, pimenta-do-reino e o queijo ralado. Mexa bem até o leite quase levantar fervura.
3. Adicione as batatas cozidas e misture, (se ficar muito duro, adicione mais um pouco de leite).
4. Acerte o sal .
5. Deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.
6. Se a consistência e o sal estiverem do agrado, pode desligar e servir.