Costelinha suína com pinga

publicado por: Julieta

Costelinha suína com pinga. Enviada por Julieta e demora apenas 13 minutos.

ingredientes

• 2 kg de costelinha suína
• 1 cebola grande picada
• 1/2 unidade de olho poró picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em água morna
• 1 maço pequeno de coentro
• Sal a gosto
• 1 xícara de café de azeite
• 1/2 xícara de café de pinga
• Água o suficiente para cobrir a costelinha
• Pimenta a gosto

modo de preparo

Na véspera:

1. Na véspera:Coloque todos os ingrediente a cima em uma travessa.
2. Deixe a água por último, misture bem, coloque a costelinha acrescente a água prove se está bom de sal.
3. Deixe marinando por aproximadamente 12 horas.
4. Após esse tempo coloque em uma panela com a água do tempero, não é necessário mais óleo. Deixe ferver até secar a água, deixe em fogo médio e deixe fritar um pouco, se for necessário coloque mais um pouco de água.
5. Quando estiver dourado sirva com o acompanhamento de sua preferência, arroz branco ou mandioca cozida.
6. Bom apetite!