Ameixa espumante

publicado por: Viriato

Ameixa espumante. Enviada por Viriato e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 3 ovos
• 1 colher de maisena
• 1 lata de leite consensado
• 300 g de ameixa preta sem caroço
• 1 xícara de chá de açúcar

modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas e a colher de maisena dissolvida em um pouquinho de água.
2. Leve ao fogo mexendo sempre, até ter consistência de um creme e deixe esfriar.
3. Em outra panela coloque as ameixas sem caroço com água suficiente para cobri-las.
4. Deixe ferver até que fiquem estufadas, desligue e deixe esfriar.
5. Quando estiver frio coloque no liquidificador as ameixas com a água em que foram fervidas e o açúcar.
6. Bata até formar um creme, assim que formar o creme, misture com as claras em neve e coloque por cima do creme branco.
7. Leve à geladeira, sirva gelado.