Arroz sírio do Nelson

publicado por: Clair

Arroz sírio do Nelson. Enviada por Clair e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz crú, lavado
• 6 xícaras de água
• 6 ninhos de macarrão aletria (cabelo de anjo)
• 1 caldo de galinha
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 2 pimentões (as cores ficam a gosto de cada um) picados bem pequenos
• 2 colheres de (sopa) de shoyu
• sal e cheiro verde a gosto
• alho a gosto

modo de preparo

1. Lave o arroz como de costume e reserve.
2. Em uma panela coloque óleo limpo e frite os ninhos de macarrão sem deixar escurecer demais, retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
3. Em outra panela, refogue o frango com os pimentões e a azeitona, acrescente shoyu.
4. Acerte o sal.
5. Deixe esfriar.
6. À parte faça o arroz, refogue e junte com o macarrão já frito e quebrado bem pequenininho, e dê mais uma refogada.
7. Ferva a água com o caldo de galinha, coloque sobre o arroz e cozinhe até secar.
8. Deixe por mais ou menos 15 minutos depois de pronto em panela fechada, após este tempo, misture com o refogado de frango.
9. Coloque em um refratário e sirva a seguir, acompanhado de batata palha, espetinho de frango.