Bolo de aipim especial

publicado por: Beata

Bolo de aipim especial. Enviada por Beata e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de aipim ralado ou processado fino
• 200 ml de leite de coco
• A mesma medida de leite de vaca
• 100 g de manteiga ou margarina
• 5 ovos
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• erva-doce e cravo-da-índia a gosto

modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos, por último acrescente o fermento.
2. Unte um tabuleiro e coloque a massa.
3. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 40 minutos, ou até ficar dourado.
4. Sirva quente ou frio.