Nhoque superleve

publicado por: Anabela

Nhoque superleve. Enviada por Anabela e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 Kg de batatas
• 5 colheres de farinha de trigo
• 5 colheres de amido de milho
• Água fervente, para cozinhar o nhoque
• Água gelada

modo de preparo

1. Cozinha es batatas, descasque-as e esprema-as.
2. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho.
3. Misture bem a massa e, sobre uma superfície enfarinhada, enrole e corte com aproximadamente 2 cm cada nhoque.
4. Em um recipiente grande coloque a água gelada e acomode um escorredor de massas.
5. Na panela, quando a água estiver fervendo, coloque os nhoques em porções e quando boiarem estarão no ponto certo.
6. Retire-os da panela o coloque na água gelada (o choque térmico faz com que não grudem).
7. Em seguida disponha-os em um pirex e coloque molho de sua preferência.
8. Leve ao forno para aquecer.