Bolinho de bacalhau da Carol

publicado por: Karen

Bolinho de bacalhau da Carol. Enviada por Karen e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
• 1 batata média
• 1 pedaço de aipim do mesmo tamanho da batata
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de salsa cortadinha
• azeite para fritar

modo de preparo

1. Dessalgue e cozinhe o bacalhau.
2. Desfie o bacalhau.
3. Cozinhe o aipim, acrescente a batata para cozinhar junto. Cozinhe bem, para o ponto de purê, se preferir, cozinhe junto com o bacalhau.
4. Faça o purê de aipim e batata e reserve.
5. Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e em seguida o bacalhau desfiado.
6. Acrescente ao bacalhau refogado, o purê e a salsa.
7. Faça bolinhas e frite no azeite.