3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)
1 vidro de champignon fatiado (opcional)
1 lata de tomate pelado
1 maço de salsinha picado
1 maço de cebolinha picado
1 maço de manjericão fresco picado
sal a gosto
modo de preparo
Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer.
Acrescente o alho e deixe fritar.
Acrescente a cebola e deixe fritar.
Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão.
Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre.
