Pudim de pão com coco queimado e passas

publicado por: Percival

Pudim de pão com coco queimado e passas. Enviada por Percival e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 pães franceses duros ou amanhecidos
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar cristal
• gotas de baunilha (opcional)

modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Faça a calda caramelizada para pudim e adicione coco, ao fazê-la.
3. Em seguida coloque a mistura nesta forma para pudim e leve assar em banho-maria por aproximadamente 50 minutos (depende do forno) - façam o teste do palito.
4. Perfure o pudim e se o palito sair limpo o pudim estará pronto.
5. Desenforme quando estiver bem frio e logo após salpique algumas uvas passas sobre ele.