Purê de mandioquinha com bacalhau

publicado por: Marli

Purê de mandioquinha com bacalhau. Enviada por Marli e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 1 Kg de mandioquinha
• 1 tomate
• 1 xícara de chá de alho porro
• 1 pitada de tomilho
• 1 folha de louro verde
• 1 pitada de manjericão
• 1 tablete de tempero para peixe
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha, após o cozimento passe pelo espremedor.
2. Dessalgue o bacalhau e desfie.
3. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho porro e a cebola.
4. Coloque o bacalhau mexa um pouco e acrescente os tomates, o tomilho, o orégano, o tempero para peixe e a folha de louro, mexa por aproximadamente 3 minutos adicione o requeijão e mexa até que derreta.
5. Adicione o purê de mandioquinha e mexa por 5 minutos em fogo médio.