Escondidinho de polentina com soja

publicado por: Nazira

Escondidinho de polentina com soja. Enviada por Nazira e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de polentina
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de soja pts grande
• Molho de tomate, pimenta, temperos a gosto
• Queijo ralado a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caldo knorr (a gosto)

modo de preparo

1. Coloque a soja para hidratar, espere uns 15 minutos e esprema.
2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o cubo de caldo e dissolva na manteiga, em seguida adicione a soja e frite até dourar e desligue.
3. Dissolva a polentina na água, tempere como desejar e cozinhe até ficar grosso, então cozinhe mais 5 minutos no fogo baixo e desligue.
4. Monte em uma (ou duas) formas da seguinte maneira: soja, molho de tomate, se desejar pimenta (usei biquinho), polentina, queijo ralado.
5. Opcional: leve ao forno e retire quando gratinar.