Filé de peixe com camarão e ovos de codorna

publicado por: Benjamim

Filé de peixe com camarão e ovos de codorna. Enviada por Benjamim e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 kg de filé de peixe
• 2 kg de camarão
• 2 cabeças de alho
• 1 limão
• coentro
• sal a gosto
• 1 tomate
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa extrato de tomate
• 2 xícaras de farinha de trigo
• óleo

modo de preparo

1. Tempere os filé com alho, coentro amassado, limão e sal a gosto.
2. Passe pela farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
3. Reserve.
4. Os camarões tempere apenas no sal e frite.
5. Quando começar a sair água acrescente o restante cebola e refogue, quando estiver bem refogado acrescente tomate e coentro depois o extrato de tomate.
6. Numa travessa arrume os filé fritos e por cima o molho de camarão.
7. Por cima pode colocar ovos de codorna que fica uma delícia.