Frango em camadas

publicado por: Regina

Frango em camadas. Enviada por Regina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 batatas médias picadas em 4
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de leite
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 4 pães franceses cortados em tamanho médio
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 cebola media picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em rodelas
• meio pimentão verde cortado em rodelas
• meio pimentão amarelo cortado em rodelas
• meia xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 duzia de ovos de codorna cozidos
• quanto baste de azeitona verde picada
• quanto baste de orégano
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o azeite e acrescente os filés de frango.
2. Doure-os e e se for necessário acrescente um pouco de água para poder cozinhar.
3. Espere esfriar, desfie-os e reserve.
4. Em outra panela cozinhe bem as batatas e a amasse-as bem.
5. Aproveite a mesma panela do cozimento da batata e aqueça a manteiga.
6. Acrescente em seguida as batatas, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
7. Misture bem e reserve.
8. Coloque sobre uma panela um pouco de azeite e refogue a cebola.
9. Acrescente o frango, o vinho, o molho de tomate, o caldo de galinha, o orégano e o molho de pimenta e deixe ferver.
10. Desligue o fogo e reserve.
11. Cozinhe por 2 minutos em uma frigideira os pimentões e reserve.
12. Pegue uma forma de sua preferência e unte com um fio de azeite.
13. Ajeite os 4 pães franceses já cortados em sentido circulatório sobre a forma
14. Acrescente a maionese e espalhe bem
15. Coloque em seguida o frango, os pimentões, o tomate e as azeitonas respectivamente.
16. Adicione um pouco de azeite e por cima acrescente o purê de batatas
17. Bata num liquidificador o requeijão, os queijos e a gema do ovo por no minimo 2 minutos
18. Acrescente sobre o purê esta misture e enfeite por ultimo com os ovos de codorna
19. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por em média 15 minutos.
20. Sirva ainda quente com arroz branco e cheiro-verde picado.