Cozinhe-a em uma panela destampada com água (3 dedos acima) por 20 minutos em fogo alto.
Na tábua, pique os dentes de alho, despeje o sal por cima dos dentes, e amasse tudo com um martelinho de carne, até virar uma pasta.
Pique a cebola, salsinha, cebolinha e o tomate (este em pedaços maiores).
Em uma panela a parte, em fogo baixo, despeje no óleo o alho e a cebola. Quando estiver quase dourando, acrescente o cheiro verde. Quando o cheiro verde murchar, acrescente o tomate.
Mexa bem e tampe a panela. Quando o tomate estiver quase derretendo, acrescente a pimenta-do-reino e mexa.
Jogue toda essa mistura dentro da panela da lentilha. Mexa bem, e cozinhe até o ponto que desejar (caldo mais grosso ou fino).
