Polenta cremosa de frango

publicado por: Gael

Polenta cremosa de frango. Enviada por Gael e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:2 colheres de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 sache de massa de tomate
• 1 peito de frango cozido
• 1 caldo knorr sabor galinha
• sal a gosto

modo de preparo

Para a polenta:

1. Para a polenta:Em uma panela coloque margarina, refogue a cebola e o alho acrescente 1 litro da água do cozimento do peito de frango, deixe ferver.
2. Em uma vasilha coloque as 2 xícaras de fubá e coloque um pouco de água pra dissolver.
3. Assim que levantar fervura da água coloque o fubá dissolvido e vai mexendo com uma colher de pau, quando ela começar a engrossar tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 a 25 minutos, mexendo algumas vezes.
4. Assim que desligar o fogo acrescente o creme de leite e mexa até misturar bem, coloque em um refratário ou assadeira.
5. Aguarde.

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela refogue com o azeite, a cebola, o alho, coloque o peito de frango desfiado e mexa.
2. Acrescente os tomates picados, o sal, a massa de tomate, mexa e deixe cozinhar um pouquinho.
3. Desligue o fogo e jogue essa mistura em cima da polenta.
4. Sirva quentinha.