Em uma batedeira coloque as claras e bata durante 2 minutos, acrescentando aos poucos, o açúcar, as gemas, a manteiga, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o leite. Bata por mais 5 minutos e desligue a batedeira acrescentando o fermento em pó, batendo delicadamente com uma espátula.
Coloque em uma forma para bolo furada, de 23 cm de diâmetro, devidamente untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno para assar, a uma temperatura de 220ºC, por aproximadamente 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme o bolo. Com uma linha de nylon ou uma faca comprida, corte-o ao meio com muito cuidado para não quebrar.
Cubra a parte de baixo com Moça Chocolate Cremoso Nestlé e monte-o com a parte de cima e, na sequencia, cubra-o com o resto da cobertura e polvilhe a miçanga por toda a sua superfície.
