Cuca de galinha

publicado por: Elen

Cuca de galinha. Enviada por Elen e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:300g de galinha moída
• 3 tomates
• 1 cebola
• Caldo de galinha

Massa:

• Massa:3 ovos
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de requeijão
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento para bolo

Farofa:

• Farofa:4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 pão francês
• 1 pacote de queijo ralado

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela coloque o azeite e em seguida a galinha moída, refogue bem.
2. Em um liquidificador coloque o tomate picado sem sementes a cebola e um tablete de caldo de galinha, um pouco de água e bata bem até formar um molho.
3. Com a galinha moída já bem refogada coloque o molho e mexa bem, experimente para ver se está bom de sal, se precisar coloque mais a favor do seu gosto. Deixe cozinhar por mais uns 15 min e reserve.

Massa:

1. Massa:No liquidificador coloque os ovos, o leite, o requeijão(metade do copo), o queijo ralado, o fermento e bata até misturar bem. Ainda com o liquidificador ligado, coloque aos poucos a farinha, o liquidificador não vai suportar o segundo copo de farinha (a massa vai ficar grossa) então o desligue e mexa com uma colher. Depois de tudo bem misturado é hora da montagem.

Farofa:

1. Farofa:Rasgue o pão (de preferência que ele seja pão dormido de 1 dia), depois misture com a farinha de rosca e o queijo ralado em um prato e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte um prato refratário com azeite e farinha de trigo. Coloque um pouco de massa para cobrir o fundo do prato, logo coloque o recheio e espalhe bem (não coloque muito molho) em seguida o resto do requeijão, espalhe bem por cima do recheio ainda quente, cubra com o resto da massa.
2. Por cima da massa coloque a farofa.