Tempere a carne com alho, pimenta-do-reino, azeite e deixe pegar gosto um pouco.
Em uma panela coloque o óleo (2 colheres) para esquentar e refogue a cebola picadinha, depois jogue a carne na panela, mexa, quando estiver solta a carne jogue o caldo de carne.
Pique salsa, cebolinha e azeitona e misture.
Quando a carne estiver seca coloque o extrato de tomate e mexa bem, tudo em fogo alto, até você achar o seu ponto.
