Preparo da goma:Primeiro coloque meio kg fécula em leio litro de água em uma vasilha com um pouco de sal, deixe assentar de um dia pro outro. Retire a água por completo. Com uma colher retire a massa e esfregando na mão até virar uma farinha.
Tapioca:
Tapioca:Em uma frigideira sem nada, peneire um punhado de farinha (goma), não é preciso fritar, nem deixar muito tempo, (o ponto é parecido com uma panqueca) com uma colher vire do outro lado. Recheio com leite condensado, manteiga ou a seu gosto.
