Creme de mandioquinha com ervilha e milho verde

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Creme de mandioquinha com ervilha e milho verde. Enviada por Claudette e demora apenas 50 minutos.
Creme de mandioquinha com ervilha e milho verde
Preparo 50Min
Rendimento 7 Porções
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ingredientes

  • Ingredientes
  • 700 g de mandioquinha
  • 1 cx creme de leite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de cominho
  • Sala gosto
  • Pimenta (opcional)
  • Azeite
  • 2 tomates picados em cubos
  • 1 lata de milho verde em conserva
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 1 cubo de caldo de legumes

modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioquinha com água o suficiente para cobrir com o sal e o caldo de legumes.
  2. Pique os tomates e a cebola e reserve.
  3. Bata no liquidificador a mandioquinha com a água do cozimento e a pitada de cominho reserve, e após bata o milho, a ervilha, o tomate e a cebola com a pitada de pimenta (pimenta em molho, do reiuno ou outra).
  4. Em uma panela doure o alho no azeite e coloque todos os ingredientes.
  5. Acrescente o creme de leite, mexa por 5 minutos em fogo médio.
  6. Bom apetite.

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